だいずの楽校② 中耕・土寄せ

だいずの楽校２０１７の連続講座「種から大豆を育てて、豆腐を作ろう」
の第二回があり、小川村成就の自給自足畑にて、大豆の中耕・土寄せ作業を行いました。






大豆は、育ってくると、自重で倒れてしまう可能性があるため、倒伏防止のため、土を寄せて畝を立てると良いとされています。一般的には管理機など農機を使いますが、本講座ではあくまでも原点回帰ということで、鍬を使って手作業で行います。