第7回 おやきを食べる会「卯の花」＆「野草（セリ、アザミ）」のおやき

held a Oyaki cooking party@ local health center

























第七回おやきを食べる会を30日開催しました。今回のテーマは「卯の花」と「野草（セリ、アザミ）」のおやき。小麦粉と大豆はパチョコ農園産、野草は我が家の畑で採ったものと、参加したみなさんが提供してくれました。






搾ったばかりのオカラで作った卯の花も良かったのですが、パンチ力があったのは野草のオヤキ！アザミもセリも個性強くて面白いですね。これぞ、季節と大地を感じるおやきの醍醐味。




即興で作ったオカラ茶と湯葉もまあまあ好評だったので、次回のだいずの楽校で使えそうです。


毎度毎度ご協力いただいている食生活改善推進協議会のみなさん、ありがとうございました！



ちなみにテレビ信州さんが取材にきていました。


11月？頃に放送されるかも。　次回のおやきを食べる会は、パン作りの予定です。

小麦を収穫しました！

麦秋到来！

ということで、麦刈りに取り組みました。

本当はもっとゆっくり刈ろうかと、のんびり構えていたのですが、

7月７日の七夕の日。村内を巡っていると、みな小麦を収穫している。

みなさんにお話を聞くと、「早く刈らないと、穂から芽が出るぞ！」とご指摘を受ける。

どうも成熟した麦の穂に梅雨の雨がかかりすぎると、立ったまま芽が出ることがあるらしい。

そうすると、質も落ちてしまうとか。

天気予報を見ると、週末を越すとまた長雨の予感。これはまずい！

週末を使い、麦を急いで

刈ることにしました。

嗚呼、黄金なる麦の海。美しい　（刈る前）

小麦の芽が出ました

　






豆の収穫と、野沢菜の収穫に追われる日々ですが、気が付いたら、先月に種をまいた小麦が芽を出していました。





アップにするとこんな感じ。



かわいい芽たちです。これからやってくる信州の冬を乗り越えて、元気に育ってほしいものです。

小麦の種をまきました

今朝は、小川村でも霜がおりました。
だからという訳ではありませんが、来年に向けて、小麦の種まきをしました。

ご近所さんにいただいた「しらね」という品種の小麦（中力粉になるそうです）を、一晩お湯につけました。種まきの前に温かいお湯につけておくと発芽が良いようです。

あらかじめ耕しておいた畑に、鍬ですじをつけて、タネをすじまきにします。
種をまいたら、土をかぶせます。2.5㌔ほどあった種をすべて撒きました。

雪が降る前に種を撒けて、ホッと一息。きちんと発芽してくれるか、ドキドキします。


来年、無事に育ったら、自作の野沢菜とあわせて、おやきを作りたいものです。