「シイタケ駒打ち体験」を開催しました！

 

快晴の30日、小川村のアルペンドームにて、自給自足講座・シイタケ駒打ち体験を開催しました。村内外から約25人が参加し、用意したクヌギの原木にシイタケ菌のコマを打ち込みました。

 

アルペンドーム前、大盛況です！

 

 

講師は、久木の福嶋晴雄さん。小川山岳会の大先輩で

いつも明るい、晴れ男!（たぶん）

 

シイタケは、木から栄養を摂取して育つキノコです。

 

「駒打ち」では、栽培に適した原木（今回はクヌギを使用）にドリルで穴をあけて

そこに、シイタケ菌が付着したコマを埋め込むことになります。

 

まずは、ドリルで原木に穴をあけます。90㎝長の木に、5列5個ずつの穴。つまり25個の穴となります。赤ちゃんを背負ったご家族の姿も！がんばって

 

 

 

 

 

 

 

穴が開いたら、そこにシイタケの菌を打ち込みます。工作みたいで楽しい！

 

初夏のような陽気で暑いくらいでした。彼方に北アルプスを望みつつ、気持ちよく作業できました。

 

終了後には、筆者が解体した（内臓の取り出しは大先輩に任せましたが・・・）

イノシシと、村内で育ったシイタケの「ジビエキノコ汁」をふるまい、参加者のみなさんに楽しんでいただきました。「美味しくて、何度もおかわりしてしまいました！」との感想もあり、意外に（？）大好評。今度は、シカかクマの鍋でもやりたいですね。

 

 

駒打ちしたシイタケが顔を出すのは早くても1年後以降。無事に育って美味しいシイタケを食べられるといいですね。