豆腐作り講座【村内向け】を開催

本日、小川村の食生活改善推進協議会のみなさんから依頼を受け、「豆腐づくり講座」を実施しました。



参加者のみなさん、豆腐作りに大成功！おいしいお昼ご飯となりました。昔は、小川村でも自宅で豆腐を作る人は珍しくなかったといいますが、近年は村内で豆腐を自作する人は少数派になってしまいました。参加したみなさんは「これからは自宅でも豆腐を作りたい」と仰ってくれました。こうした活動を通して、村内における、西山大豆の消費量が増えていく（＆さらに愛好される）ようになると嬉しい限りです。