豆腐の審査委員やりました！

1月17日、第21回長野県豆腐品評会に一般審査員として参加してきました。長野県産豆腐の品質向上＆県産大豆の利用促進をはかるコンテストで、21回もの実績ある会です。食べ物の審査員というのは人生初めてでしたが、絹＆木綿＆おぼろ＆デザートの豆腐あわせて計50種ほどを一度に味わうことができ、非常に勉強になりました（＆おなかが重い・・・）　



　一度に比較すると、豆腐の個性の違いがとても良くわかりました。審査もそうですが、その後の懇親会では、県内の豆腐生産者のみなさんに、プロならではのいろいろな話を聞かせていただき、これまた勉強になりました。大豆ビギナーとしては、まさに垂涎の機会でした。




豆腐スイーツも7種応募があったようです。これは個人的にも興味深い！


結果は2月15日に公表され、その試食会は一般人も参加できるそうです。興味ある方、詳細教えますので、ぜひどうぞ！（中村は都合がついたら参加します）