北アルプスを望む自然豊かな小川村で育まれた西山大豆の可能性を極限まで追及する”スローなファストフード店”「だいず食堂パチョコ」を2019年06月22日、夏至の日、道の駅おがわにオープンします。”食のIPS細胞”たる大豆を存分に使った創作フードを開発＆紹介していきます。当日は特別企画を用意し、開店を盛り上げます。詳細については、順次情報をアップしていきます。